2020年東京五輪開催を目前に、全世界的にいまだかつてない空前の寿司ブームが到来。 そこには信じがたい寿司が溢れていた・・・! 見かねた日本政府は各国に呼びかけ、自国の食文化を守り、 他国との正しい食文化の交流促進を目的としたWFCO(World Food-cultureConsevation Organization, 世界食文化保存期間)が発足。
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