[Artbook] 銀座マルディ グラのストウブ・レシピ 和知徹シェフのワールド・ビストロ料理

1974年、フランス・アルザスで誕生したストウブの鍋は、創業者である、フランシス・ストウブと、
ポール・ボキューズ氏ら、名だたるシェフたちとの共同開発で生まれました。
一つ一つ、職人の手作業でつくられる、どっしりとした鋳鉄の鍋は、煮込み料理はもちろん、
蒸したり、炒めたり、分厚いステーキだってお手の物。

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